تأثیر غلظت 1 میلی مولار پوترسین بر عمر پس از برداشت میوه هلو رقم مخملی در دمای 1± درجه سانتیگراد به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملآ تصادفی به کار برده شد. میوه ها در محلول پوترسین با غلظت 1 میلی مولار و نیز آب مقطر (شاهد تر) به مدت 15 دقیقه غوطه ور شده و با میوه های تیمار نشده (تیمار خشک) به سردخانه منتقل گردیدند. در روز های 0، 15، 30 و 45 روز پس از شروع انبارداری سفتی بافت، مواد جامد محلول، اسیدیته قابل تیتراسیون، پی اچ، ظرفیت آنتی اکسیدانی وکاهش وزن میوه ها اندازه گیری شد. کاربرد پوترسین به طور معنی داری از نرم شدن میوه ها طی انبارداری جلوگیری نمود و باعث حفظ سفتی بافت میوه ها گردید به طوریکه در هر سه زمان اندازه گیری، بیشترین سفتی مربوط به تیمار پوترسین 1 میلی مولار بود و کمترین میزان سفتی در روزها ی 30 و 45 مربوط به تیمار آب مقطر بود. همچنین استفاده از پوترسین به طور معنی داری باعث افزایش عمر انباری میوه ها و کاهش آب از دست دهی میوه هلو شد، به طوریکه کم ترین کاهش وزن مربوط به تیمار پوترسین و بیشترین کاهش وزن مربوط به تیمار آب مقطردر روز 45 بود. استفاده از پوترسین تاثیر معنی داری بر میزان مواد جامد محلول، اسیدیته قابل تیتراسیون، پی اچ میوه ها داشت. لازم به ذکر می باشد تیمار پوترسین به صورت معنی داری باعث افزایش میزان ظرفیت آنتی اکسیدانی نسبت به سایر تیمارها گردید و بیشترین میزان را تیمار پوترسین در دوره ی آخر انبارداری به خود اختصاص داد.
