تحلیل ردپای اکولوژیک در کشاورزی موضوعی جدید و در حال تکامل است که میزان زمین بهره ور مورد نیاز برای جبران اثرات زیست محیطی ناشی از فعالیت های گوناگون کشاورزی را مشخص میکند. در این راستا هدف اصلی تحقیق تحلیل ردپای اکولوژیکی کشت سیب زمینی و خیار در دهستان سفالگران شهرستان بهار است. رویکرد غالب پژوهش کمی و پیمایشی بوده و دادهها با استفاده از پرسشنامه به صورت مقطعی در سال زراعی 1394-1395 سیب زمینی کار و 11 نفر از کشت کنندگان خیار گردآوری و مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. برای ارزیابی پایداری، با در نظر گرفتن مصرف انرژی، از شاخص های ارزیابی زیست محیطی براساس مصرف بذر، آب، سوخت، نیروی انسانی، کود، سموم، تولید محصولات سیب زمینی و خیار استفاده شد. معیار مقایسه هکتار جهانی حاصل از برآورد مدل ردپای اکولوژیکی در هریک از محصولات بود. نتایج پژوهش نشان داد که براساس رویکرد ردپا، هر دو کشت در وضعیت ناپایدار 2( و کشت / قرار دارند و تفاوت معنیداری بین نمره کل ردپای اکولوژیکی بر حسب هکتار جهانی در کشت سیب زمینی ) 11 1( وجود دارد، به طوری که کشت خیار از ناپایداری زیستمحیطی کمتری برخودار است. طبق فاکتور هکتار / خیار ) 41 جهانی، هر دو کشت سیب زمینی و خیار بیش از ظرفیت اکولوژیکی یک هکتار زمین مولد بهره برداری می شوند، بدین مفهوم که زمین مورد نیاز برای جبران اثرات زیست محیطی این دو کشت کافی نیست. با این وجود ردپای اکولوژیکی 42 درصد هکتار جهانی و برای کشت خیار فاکتور کود شیمیایی (نیتروژن) با / فاکتور بذر برای کشت سیب زمینی با 24/5 درصد بیشترین تأثیر را بر ناپایداری زیست محیطی داشته است.
