در راستای مبحث مهم پدیده های انتقال، آشنایی باکاربرد های مربوطه و نحوه عمل فرآیند هایی که مبتنی بر آن اصول باشند، مورد نیاز است. بدیهی است که آگاهی از فن-آوری و نوع فرآیند عمل آوری مواد به شیمی دان ها و مهندسین شیمی کمک می کند تا در شناسایی و آنالیز مواد، تنظیم خواص و یا رفع تنگناهای تولید، متناسب با عملکرد فرآیندها اقدام نمایند. این کتاب برای آشنایی با عملیات واحدهای صنعتی که با هدف خالص سازی و جداسازی مواد و مبتنی بر پدیده های انتقال عمل می نمایند، نگاشته شده و شامل هشت فصل است که مهم ترین عملیات واحدهای صنعتی رایج را در بر می گیرند. مطالب در سطح کلی اما با بیان ساده و روان ارائه شده و شامل اصول جداسازی و دسته بندی آن ها، توصیف طرز کار و تشریح هریک از فرآیندها و دستگاه ها به ترتیب اهمیت و شمول کاربرد آن ها در صنعت (بویژه نفت، گاز و پتروشیمی) می باشند. در هر فصل، پس از مبانی نظری و مفاهیم بنیادی، اصول طراحی متناسب با ظرفیت و خواص مواد تحت عمل، آورده شده اند. سعی شده با طرح سوال و درخواست تکمیل موضوع توسط دانشجو، مطالب به صورت آموزشی و با مشارکت متقابل ارائه گردند. ضمن اینکه در هر فصل تعدادی مثال کاربردی و در انتها تعدادی مسئله آورده شده است. لازم است از همکار محترم، جناب آقای علی لطفیانی که ویراستاری کتاب را در طول تدوین انجام دادند، قدردانی و تشکر نمایم. امید است نگارش این کتاب گام مفیدی برای تسهیل در کار همکاران و دانشجویان ارجمند باشد. بر خود لازم می دانم از همکاران و علاقمندان محترمی که با نظرات ارزشمند خود اینجانب را در بر طرف نمودن ایرادهای کتاب یاری می رسانند، پیشاپیش تشکر نمایم.
