تنش سرما یکی از تنش‌های غیر‌زیستی بسیار مهم در کاهش عملکرد بسیاری از گیاهان است. در این رابطه اخیراً یک هورمون گیاهی به نام ملاتونین در زمینه کاهش آسیب‌های ناشی از تنش‌های زیستی و غیر‌زیستی مختلف توجه پژوهشگران را به خود جلب کرده است. در پژوهش حاضر به منظور بررسی و ارزیابی تاثیر ملاتونین بر برخی صفات فیزیولوژیکی توتفرنگی رقم پاروس تحت تنش سرما، آزمایشی گلدانی با سه تکرار در قالب طرح کاملاً تصادفی به اجرا در آمد. ابتدا گیاهان توتفرنگی با غلظت‌های صفر و 100 میکرو‌مولار هورمون ملاتونین از طریق محلول‌پاشی تیمار شدند و دو هفته پس از محلول‌پاشی، گیاهان به مدت 3 ساعت تحت تنش یخ‌زدگی در دمای 9- درجه سانتی‌گراد قرار گرفتند. نتایج نشان داد تاثیر تیمار ملاتونین بر تغییر ویژگی‌های فیزیولوژیکی شامل پرولین، کربوهیدرات محلول، فلاونوئید کل، نشت یونی، میزان کلروفیل کل و پراکسید‌هیدروژن در شرایط تنش یخ‌زدگی معنی‌دار بود. تیمار ملاتونین باعث افزایش معنی‌دار در میزان پرولین، کربوهیدرات‌های محلول، فلاونوئید کل و میزان کلروفیل و همچنین کاهش معنی‌دار در میزان نشت یونی و پراکسید‌هیدروژن در گیاهان تحت تنش سرما شد. در این آزمایش تیمار ملاتونین تاثیر معنی‌داری بر میزان محتوای نسبی آب، مالون‌دی‌آلدئید و فنل کل نداشت. با توجه به نتایج این پژوهش، احتمالاً تیمار ملاتونین می‌تواند به عنوان راهکاری اثر‌گذار جهت افزایش تحمل گیاهان در مقابله با تنش سرما و کاهش آسیب‌های ناشی از آن مورد استفاده قرار گیرد.
