توت فرنگی (Fragaria×ananassa Duch.) یک میوه متداول با ارزش تغذیه ای و اقتصادی بالا است. دوره رشدی و توسعه میوه آن کوتاه است که موجب مطالعه آسان تر فرآیند رشد و رسیدن میوه شده است. بنابراین می توان به عنوان یک مدل مناسب برای مطالعات میوه ها مورد استفاده قرار گیرد. در این آزمایش اثر تیمار خارجی ملاتونین به صورت تزریق غلظت های 0 ، 1 ، 10 ، 100 و 1000 میکرو مولار در مرحله سبز روشن بر فرآیند رسیدن میوه توت فرنگی بررسی شد. میوه ها در سه زمان رشدی متفاوت تا رسیدن برداشت و تغییرات رشدی و فیزیولوژیکی آن ها بررسی شد. نتایج نشان دهنده تغییرات معنی دار در پارامترهای رسیدن در نتیجه کاربرد غلظت های متفاوت تیمار ملاتونین بود. نتایج نشان داد که تیمار 1000 میکرومولار موجب تسریع دررسیدن و تیمار 10 میکرومولار ملاتونین موجب تأخیر در فرآیند رسیدن میوه نسبت به شاهد گردید، درحالی که تیمارهای 1 و 100 میکرومولار تأثیری بر رسیدن در مقایسه با شاهد نداشت. نتایج این آزمایش نشان داد تیمار 1000 میکرومولار موجب افزایش میزان ABA ، آنزیم PAL و آنتوسیانین در میوه طی فرآیند رسیدن شد.
