حسام پارسا

هدف: یکی از دلایل ایجاد چاقی، مصرف غذای پرچرب می باشد. چاقی و بافت چربی سفید در ادامه می تواند باعث ایجاد حالت التهاب مزمن شود. این التهاب ممکن است در ایجاد سندروم متابولیک و بیماری های قلبی عروقی نقش داشته باشد. مطالعه حاضر به منظور تأثیر مکمل کراتین به تنهایی یا در حالت ترکیب با ورزش شنا بر نشانگرهای زیستی التهابی، شامل سایتوکاین های پیش التهابی اینترلوکین-6 (IL-6)، فاکتور نکروز تومور - آلفا (TNF-α)، پروتئین واکنش پذیر C (CRP) و سایتوکاین ضدالتهابی، اینترلوکین- 10 (IL-10) رت های نر مصرف کننده غذای پرچرب انجام شد تا تأثیر این عوامل بر التهاب مزمن ایجاد شده را بررسی نماید. روش ها: 50 سر رت نر نژاد ویستار (با میانگین وزنی 160 گرم)، به صورت تصادفی در پنج گروه، کنترل (CON)، غذای پرچرب (HFD)، غذای پرچرب و مکمل کراتین (HFD + Cr)، غذای پرچرب و تمرین شنا (HFD+ TR) و غذای پرچرب و مکمل کراتین و تمرین شنا (HFD + Cr + TR) قرار گرفتند. گروه CON غذای طبیعی و چهار گروه دیگر غذای پرچرب مصرف کردند. مکمل کراتین به صورت پودر میکرونیزه شده و در مقیاس دو و نیم درصد به غذای ساخته شده پرچرب اضافه گردید. پروتکل تمرین شامل مدت دوازده هفته تمرین شنا بود که هر دو هفته یکبار زمان تمرین بیشتر می شد. در انتها نمونه های خونی رت ها برای سنجش مقادیر IL-6، TNF-α، CRP و IL-10 گرفته شد. نتایج: مقادیر IL-6، TNF-α و CRP در گروه HFD نسبت به گروه CON افزایش معنادار (P<0/05) و مقادیر IL-10 کاهش معنادار (P<0/05) نشان دادند. ورزش شنا به تنهایی باعث کاهش معنادار (P<0/05) مقادیر CRP و افزایش معنادار (P<0/05) IL-10 نسبت به گروه HFD شد. مکمل کراتین به تنهایی باعث کاهش معنادار (P<0/05) مقادیر TNF-α و افزایش معنادار (P<0/05) مقادیر IL-10 نسبت به گروه HFD شد. تعامل مکمل کراتین و ورزش شنا باعث کاهش معنادار (P<0/05) مقادیر IL-6، TNF-α و CRP و افزایش معنادار (P<0/05)IL-10 نسبت به گروه HFD شد. نتیجه گیری: نتایج تحقیق حاضر برای اولین بار نشان می دهد که ترکیب مکمل کراتین و تمرین شنا باعث بهبود التهاب مزمن ایجاد شده بر اثر چاقی ایجاد شده در رت هایی شده که غذای پرچرب مصرف می کنند