با هدف تعیین مقدار آمین های بیوژنیک پودر ضایعات کشتارگاهی طیور، 10 نمونه مرکب در طی دو ماه نمونه برداری از واحد تولید پودر ضایعات سه کشتارگاه صنعتی طیور تهیه شد. میزان آمین های بیوژنیک شامل تریپتامین، فنیل اتیل آمین، پوترسین، کاداورین، هیستامین، تیرامینف اسپرمیدین و اسپرمین موجود در هر یک از نمونهه های مرکب پودر ضایعات کشتارگاهی طیور با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی مایع فاز معکوس با کارایی بالا مجهز به ستون لونا C18 تعیین شد.
