1404/09/28
English
فخرالدین صالحی
مرتبه علمی:
دانشیار
ارکید:
0000-0002-6653-860X
تحصیلات:
دکترای تخصصی
شاخص H:
دانشکده:
دانشکده صنایع غذایی بهار
اسکولار:
مشاهده
پست الکترونیکی:
F.Salehi [at] basu.ac.ir
اسکاپوس:
مشاهده
تلفن:
ریسرچ گیت:
صفحه نخست
فعالیتهای پژوهشی
مشخصات پژوهش
عنوان
بررسی امکان جایگزینی نسبت های مختلف آرد گندم با آردهای برنج قهوه ای و نخود سیاه به منظور تولید کیف اسفنجی فراسودمند بدون گلوتن با استفاده از طرح کمپلکس مخلوط
نوع پژوهش
پایان نامه
کلیدواژهها
کیف اسفنجی فراسودمند
سال
1403
پژوهشگران
فاطمه بشیری گودرزی(دانشجو)
،
نرجس آقاجانی(استاد راهنما)
،
فخرالدین صالحی(استاد مشاور)
،
آریو امامی فر(استاد مشاور)
چکیده
طرح کمپلکس مخلوط
