کند و سپس پیاز گیاهی دو ساله است که در سال اول در پاسخ به طول روز بلند بهار یا تابستان تولید سوخ می با گذراندن زمستان و دریافت سرما در سال دوم )بهارش ( از مواد غذایی ذخیره شده در سوخ، جهت تولید ساقه گلدهنده و اندام زایشی استفاده میکند ) (Lee et al., 2013). دمای مناسب بهارش و همچنین مدت زمان مواجهه با آن، بسته به رقم متفاوت است و اگر به درستی اعمال نشود گلدهی به خوبی صورت نخواهد گرفت. اطلاع از فاکتورهای کنترل آغازش و توسعهی گلآذین میتواند در تکنیکهایی برای مهار گلدهی و یا تحریک گلدهی جهت کارهای اصلاحی و تولید بذر مورد استفاده قرار گیرد. از آنجاییکه تا کنون مطالعهای در زمینهی نیاز سرمایی بهارش در ارقام پیاز بومی ایران صورت نگرفته است، مطالعهی حاضر با هدف تعیین مدت زمان و دمای مناسب بهارش در دو رقم پیاز خوراکی بومی ایران و همچنین بررسی الگوی بیان ژن AcFT2 انجام گرفته است.
