فرشاد دشتی

چکیده میکروگرین یک گروه جدید از سبزیجات است که توسط پژوهشگران و تولید کنندگان مورد توجه قرارگرفته است. پژوهش حاضر در قالب دو آزمایش جداگانه برای گیاه تربچه و اسفناج انجام شد. این آزمایشات با هدف بررسی تاثیر نور قرمز، ترکیب نور قرمز و آبی با دو نسبت (50درصد قرمز و 50 درصد آبی) و (75 درصد قرمز و 25 درصد آبی) نور فلورسنت روی ویژگی های رشدی و کیفی، همچنین بررسی تاثیر پرایمینگ بذر با استفاده از نیترات پتاسیم یک درصد و دو درصد، سولفات روی 5/0 درصد و 25/0 درصد، آب مقطر به عنوان شاهد روی ویژگی های کیفی و رشدی گیاهان انجام شد. این پژوهش به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با 3 تکرار مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج آزمایش نشان داد که در تربچه، نیترات پتاسیم یک درصد، وزن تر، 45 درصد آنتوسیانین کل و 66 درصد فنل کل را افزایش داد. سولفات روی نیم درصد باعث افزایش وزن خشک، 25 درصد ماده خشک، کلروفیل، کارتنویید و 127 درصد ظرفیت آنتی اکسیدان در تربچه نسبت به شاهد شد. ارتفاع گیاه، کلروفیل، کارتنویید و فنل کل با تیمار پرایمینگ سولفات روی 25/0 درصد در تربچه افزایش پیدا کردند. نور قرمز سبب افزایش 13 درصد وزن تر، 24 درصد ارتفاع، 104 درصد آنتوسیانین کل و 26 درصد فلاونویید کل نسبت به شاهد(نور فلورسنت) در گیاه تربچه شد. در گیاه اسفناج نور ترکیبی آبی قرمز (50 درصد قرمز و 50 درصد آبی) سبب افزایش ارتفاع شد. نور قرمز کلروفیل، کارتنویید را افزایش داد و باعث افزایش 40 درصد آنتوسیانین کل، 32 درصد ظرفیت آنتی اکسیدان و فلاونویید کل در گیاه اسفناج نسبت به شاهد شد. تیمار سولفات روی 25/0 درصد باعث افزایش 104 درصدی آنتوسیانین کل، 37 درصد فنل کل و 74 درصد فلاونویید کل در اسفناج نسبت به شاهد شد. سولفات روی 5/0 درصد نیز 94 درصد آنتوسیانین کل، 30 درصد ظرفیت آنتی اکسیدان، 77 درصد فلاونویید کل و 26 درصد فنل کل را در گیاه اسفناج نسبت به شاهد بهبود بخشید.