توت فرنگی یکی از محصولات با ارزش باغی است که به دلیل بافت نرم و لطافت بسیار عمر قفسه ای بسیار کوتاهی دارد. در این پژوهش اثر تیمار کلریدکلسیم و پوشش خوراکی متیل سلولز بر بهبود نگهداری و برخی خصوصیات کیفی توت فرنگی رقم پاروس در طی ذخیره سازی بررسی و مورد مقایسه قرار گرفت. برای این منظور توت فرنگی های نمونه در پوشش خوراکی متیل سلولز و کلرید کلسیم 1% به مدت 5 دقیقه غوطه ور و در هوای آزمایشگاه خشک و پس از آن به مدت 11 روز در 4 درجه سانتیگراد در یخچال نگهداری شدند.
