اﯾﻦ آزﻣﺎﯾﺶ در آزﻣﺎﯾﺸﮕﺎه ﺧﻮاص ﻣﮑﺎﻧﯿﮑﯽ ﮔﺮوه مهندسی ﺑﯿﻮﺳﯿﺴﺘﻢ داﻧﺸﮕﺎه ﺑﻮﻋﻠﯽ ﺳﯿﻨﺎ ﺑﻪ ﺷﺮح زﯾﺮ اﻧﺠﺎم ﺧﻮاﻫﺪﺷﺪ: در این آزمایش گل های رز شاخه بریده ازگلخانه تهیه خواهند شد و پس از آماده سازی اولیه، بسته بندی آن ها صورت خواهدگرفت. تیمارهای اعمال شده شامل: نوع بسته بندی در سه سطح (شاهد، اتمسفر اصلاح شده و خلا نسبی)، دو نوع فیلم (فیلم معمولی و فیلم نانو)، دمای نگهداری موردنظر (دو سطح دمایی) و مدت زمان نگهداری مناسب می باشد. بر مبنای تیمارهای اعمال شده و تعداد تیمارها، بسته های مشخصی از هر خوشه تیماری تعیین و برای انجام آزمایشات انتخاب خواهدشد. ارزیابی ها و آزمون های زیر در مدت نگهداری پس از برداشت مورد بررسی قرار خواهد گرفت: 1) ارزیابی های غیر مخرب شامل طیف سنج فیبرنوری تا محدوده ی nm 1100 و آزمون رنگ سنجی 2) آزمون های فیزیکی شامل: رطوبت 3) آزمون های شیمیایی شامل: اندازه گیری ترکیبات آنتوسیانین، آنتی اکسیدان، فلاونول ها و کاروتنوئیدها 4) آزمون گازسنجی 5) آزمون های مکانیکی شامل: آزمون کششی یا برشی یا پانچری بر روی گلبرگ، برگ و یا ساقه گل انجام خواهد گرفت. داده های این تحقیق به صورت آزمون فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی مورد بررسی و تجزیه تحلیل قرار خواهد گرفت.
