1404/09/30
English
ابراهیم احمدی
مرتبه علمی:
استاد
ارکید:
https://orcid.org/0000-0002-8859-0409
تحصیلات:
دکترای تخصصی
شاخص H:
دانشکده:
دانشکده کشاورزی
اسکولار:
مشاهده
پست الکترونیکی:
eahmadi [at] basu.ac.ir
اسکاپوس:
مشاهده
تلفن:
ریسرچ گیت:
صفحه نخست
فعالیتهای پژوهشی
علایق پژوهشی
مشخصات پژوهش
عنوان
بررسی اثر استفاده از پوشش چیتوزان بر خواص کیفی انگور فخری در طول مدت نگه داری
نوع پژوهش
مقاله ارائه شده کنفرانسی
کلیدواژهها
چیتوزان انگور فخری خواص مهندسی
سال
1395
پژوهشگران
ابراهیم احمدی
،
سعید خدامرادی بی نهری
،
رشید غلامی
چکیده
پوشش دهی میوه ها و سبزیها با استفاده از چیتوزان در ماندگاری آنها نقش مثبت دارد. در این آزمایش تاثیر چیتوزان بر خواص فیزیکی مکانیکی و شیمیایی انگور فخری در طول مدت نگه داری در دمای محیط و یخچال پرداخته شد.
