داریوش علیپور

ین آزمایش جهت بررسی اثرات جایگزینی کنجاله سویا با سطوح مختلف کنجاله آفتابگردان مکمل شده با آنزیم پروتئاز بر صفات عملکردی، کیفی تخممرغ و جمعیت میکروبی روده در مرغهای تخمگذار انجام شد. 121 قطعه مرغ تخمگذار سویه بونز شامل 6 3 در قالب طرح کاملا تصادفی استفاده شد. تیمارهای آزمایشی × تیمار، 5 تکرار و 4 قطعه مرغ در هر تکرار در یک آزمایش فاکتوریل 2 شامل شاهد )ذرت کنجاله سویا( و سطوح 45 و 01 درصد جایگزینی کنجاله سویا با کنجاله آفتابگردان - 6 و / )به ترتیب: صفر، 87 13/56 درصد کنجاله آفتابگردان( با و بدون استفاده از آنزیم پروتئاز )صفر و 211 گرم در تن( میباشد. نتایج نشان داد جایگزینی 01 1/ درصد کنجاله آفتابگردان، موجب کاهش خوراک مصرفی نسبت به سایر تیمارها گردید ) 15 P< (. سطوح 45 و 01 درصد جایگزینی کنجاله آفتابگردان، وزن تخممرغ ها را نسبت به تیمار شاهد کاهش داد 1/15( P< (ولی توده تخممرغ، درصد تولید و ضریب تبدیل غذایی تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند. تیمار 01 درصد کنجاله آفتابگردان بدون آنزیم، موجب کاهش خوراک مصرفی شد 1/15( P< (. مکمل نمودن جیره با آنزیم، موجب افزایش معنیدار شاخص شکل، شاخص زرده 1/ و وزن پوسته گردید ) 15 P< .) جمعیت میکروبی روده باریک تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند 1/15( P> (. نتایج آزمایش نشان داد سطح 45 درصد کنجاله آفتابگردان در جیره، تفاوت معنیداری را از نظر صفات عملکردی نسبت به تیمار شاهد نشان نداد ولی تیمار 01 درصد جایگزینی کنجاله آفتابگردان بدون آنزیم، موجب کاهش عملکرد تولیدی مرغهای تخمگذار شد. مکمل کردن جیره با آنزیم موجب بهبود صفات کیفی تخممرغ گردید.