کتاب حاضر حاصل تلاش دو پژوهشگر و مدرس با تخص صهای متفاوت است که سعی نمودند تجارب خود را کنار یکدیگر قرار داده، ضمن فعالیت بین رشت های، مجموعه حاضر را با محوریت «فناوری نانو و پتانسی لهای آن در حوز ههای مختلف » ارائه نمایند تا برای دانشجویان و پژوهشگران رشت ههای علوم پایه و کشاورزی قابل استفاده باشد. امروزه فناوری نانو در بیشتر حوز هها ورود پیدا کرده و پتانسی لهای زیادی را از خود بروز داده است که به اختصار م یتوان به حوز ههای پزشکی، کشاورزی و صنعتی اشاره نمود. در حوزه کشاورزی، مدیریت پس از برداشت محصولات بسیار اهمیت دارد، چرا که غفلت در نگهداری صحیح آنها پس از جدا شدن از گیاه مادری، خسارات فراوانی را به محصول برداشت شده وارد م یکند. این موضوع در میو هها و سبز یها که دارای آب زیاد و نرخ تنفسی بالایی هستند، از اهمیت ویژ های برخوردار است. جهت حفظ کیفیت و جلوگیری از ضایعات این گروه از محصولات کشاورزی، از فناور یهای مختلفی استفاده شده است که یکی از آنها در دو دهه گذشته بهر هگیری از فناوری نانو بوده است. در این کتاب سعی شده است با همفکری و ه مافزایی نظرات نویسندگان و با استناد به نتایج پژوه شهای خود و منابع معتبر علمی، ابتدا کلیاتی در خصوص فناوری نانو و کاربردهای آن در حوز ههای مختلف بیان گردد و سپس کاربرد آن در کشاورزی به تفصیل مورد بحث قرار گیرد. در نهایت با بیان ویژگ یهای مهم میو هها و سبز یها و نحوه مدیریت آنها در مرحله پس از برداشت و در حین حمل و نقل، نگهداری و بازاررسانی، به کاربردهای فناوری نانو در این حوزه پرداخته شود. قطعا هر مجموعه تدوین و تالیف شده همانند کتاب حاضر خالی از اشکال نخواهد بود، لذا از همه عزیزانی که این کتاب را مطالعه م یفرمایند درخواست م یشود هر گونه اشکال را تذکر داده تا در چا پهای بعدی نسبت به اصلاح آنها اقدام گردد.
