زمینه و اهداف: سدیم هیدرو سولفیت ( سدیم دیتیونیت ) با نام تجاری بلانکیت یک افزودنی غذایی گوگردی است که در صنایع قند به عنوان ماده ی سفید کننده و برای بهبود ظاهری محصولات قندی مختلف استفاده می شود. بسیاری از مطالعات عوارض جبران ناپذیر استفاده از این ماده در صنایع غذایی و مصرف بیش از حد آن نزد مصرف کننده را گزارش کرده اند. هدف از این مطالعه بررسی اثر وابسته به دوز بلع بلانکیت بر روی کیفیت شاخص های اسپرم موش های صحرایی بالغ نر بود. روش کار: در این مطالعه از 30 موش صحرایی نر بالغ با وزن میانگین 250-300 گرم استفاده شد. حیوانات به طور تصادفی به پنج گروه 6 تابی شامل: گروه کنترل و 4 گروه دریافت کننده بلانکیت با دوزهای 125mg/kg، 25، 5، 1 تقسیم شدند. تیمار بلانکیت به مدت 28 روز و به روش گاواژ انجام شد. بعد از اتمام دوره تیمار نمونه های اسپرم گرفته شده و از نرر درصد اسپرم های غیرطبیعی، بلوم هسته و آسیب DNA مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج و نتیجه گیری نهایی: نتایج حاصل بیانگر این است که مصرف سدیم دی تیونیت بر روی کیفیت اسپرم اثرات منفی داشته و منجر به کاهش چشمگیر وابسته به دوز درصد اسپرم های طبیعی و درصد بلوم هسته ای اسپرم ها در گروه های دریافت کننده سدیم دی تیونیت شد.
