1404/02/01
English
بهناز بازرگانی گیلانی
مرتبه علمی:
دانشیار
ارکید:
تحصیلات:
دکترای تخصصی
اسکاپوس:
37101124900
دانشکده:
دانشکده دامپزشکی
نشانی:
گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده پیرادامپزشکی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران
تلفن:
پست الکترونیکی:
b.bazargani [at] basu.ac.ir
صفحه نخست
فعالیتهای پژوهشی
مشخصات پژوهش
عنوان
مطالعه رفتار باکتری لیستریا مونوسیتوجنز در پنیرهای نرم و در حضور لاکتوکوکوس لاکتیس
نوع پژوهش
مقاله ارائه شده کنفرانسی
کلیدواژه‌ها
لیستریا مونوسیتوجنز، پنیرهای نرم، لاکتوکوکوس لاکتیس
سال
1391
پژوهشگران
مجید امین زارع
،
علی احسانی
،
بهناز بازرگانی گیلانی
،
محمدتقی ذوالقدر
،
مهرداد تشکری
چکیده
در این مطالعه رفتار باکتری لیستریا مونوسیتوجنز در پنیرهای نرم و با حضور یا عدم حضور باکتریوسین های تولیدی توسط باکتری لاکتوکوکوس لاکتیس تحت گونه لاکتیس مورد بررسی قرار گرفته است.
