غذا به عنوان مهمترین نیاز هر فرد تلقی میشود و هر کسی در طول شبانه روز به یک وعده غذایی احتیاج دارد. اما غذا تنها یک ماده خوردنی نیست، بلکه یک خوراک فرهنگی است که ریشه در آداب و رسوم مردم محلی هر کشور، شهر و روستا دارد. لذا میتوان گفت که غذا یکی از عوامل مهم در بهداشت روانی و ویژگیهای شخصیتی مردم یک جامعه و حتی نواحی روستتایی تلقی می شود. از طرف دیگر وجود غذاهای محلی مختلف در یک منطقه میتواند عامل مهمی در جذب افراد از شهرها و سایر کشورها محسوب شود. گردشگری غذا یکی از انواع گردشتگری های جذاب محستوب می شود که با توجه به زمان اوقات فراغت و نیاز انسانها به یک محیط همنشینی روز به روز در حال رشد است. در این گردشگری، گردشگران با هدف دیدار از غذاهای بومی مناطق مختلف، چگونگی تهیه مواد، فرایند پخت، وستتتایل بکار برده شتتتده و خوردن آن ستتفر میکنند. علاوه بر این، گردشگری غذایی همچون سایر گردشگریها نقش مهمی در اشتغالزایی مناطق مختلف به خصتوو، نواحی روستتایی دارد. لذا این مطالعه به دنبال شتناستایی این نوع گردشتگری و نقش آن در اشتتلالیایی در مناطق روستتایی، بررستی ستوابق و مییان یرفیت آن در مناطق روستای ی است. براین اساس، مطالعه حاضر از نوع تحقیقات مروری است که شیوه جمع آوری اطلاعات آن مبتنی بر اسناد و متون کتابخانه ای و الکترونیکی میباشد.
