به دلیل مقاومت روزافزون باکتریهای بیماریزا به آنتیبیوتیکهای رایج، هدف بیشتر تحقیقات یافتن جایگزینهای مناسب برای آنتیبیوتیکها میباشد. از میان جایگزینهای مختلف برای آنتیبیوتیکها میتوان به عوامل ضد میکروبی با منشا گیاهی اشاره کرد. میوه بلوط ایرانی جزء خانواده Fagacea میباشد که به میزان فراوان در مناطق غربی کشور وجود دارد. لذا هدف این مطالعه ارزیابی فعالیت ضد باکتریایی عصاره آبی الکلی میوه بلوط و مقایسه آن با برخی آنتیبیوتیکهای رایج بود. میوههای بلوط پس از - جداسازی پوسته و آسیاب، توسط دستگاه سوکسله با نسبتهای مساوی از آب و اتانول عصارهگیری شد. سپس عصاره در 3 غلظت 25، 50 و 75 میلیگرم در میلیلیتر تهیه شد و با استفاده از روش انتشار دیسک اثر آنها بر فعالیت 3 باکتری استافیلوکوکوس اورئوس، استافیلوکوکوس اپیدرمیس و کلبسیلا اکسیتوسا ارزیابی شد. نتایج نشان داد که اثر عصارهها بر فعالیت باکتریها وابسته به غلظت بود. اثر عصاره بلوط با غلظت 75 میلیگرم در میلیلیتر بر فعالیت باکتری استافیلوکوکوس اورئوس به ترتیب مشابه، کمتر و بیشتر از اثر آنتیبیوتیکهای جنتامایسین، کلیندامایسین و اریترومایسین، بر فعالیت باکتری استافیلوکوکوس اپیدرمیس به ترتیب مشابه، کمتر و بیشتر از اثر آنتیبیوتیکهای کلیندامایسین، اریترومایسین و جنتامایسین و بر فعالیت باکتری کلبسیلا اکسیتوسا به تریب کمتر و بیشتر از اثر آنتیبیوتیکهای جنتامایسین یا کلیندامایسین و اریترومایسین بود. نتایج این آزمایش نشان داد که بلوط ایرانی دارای ترکیباتی با خصوصیات ضد باکتریایی میباشد و میتواند جایگزین مناسبی برای برخی آنتیبیوتیکها باشد.
