گیاه چویر بومی ایران و خاص منطقه غرب است. از دیرباز به صورت سنتی و با افزودن به مواد لبنی به خصوص روغن، با ایجاد طعم بسیار مطبوع از فاسد شدن آن جلوگیری و با قراردادن آم در لابلای گوشت برای مدتی آن را نگه داری می کرده است. بهمین جهت مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر گیاه فوق بر چهار سویه از باکتری های مطرح در بیماری های عفونی انجام شده است.
