احمد ارشادی

این تحقیق به منظور بررسی اثر محلول پاشی سولفات پتاسیم بر رشد و برخی خصوصیات کمی و کیفی انگور رقم رشه (Vitis vinifera cv. Rasha) تحت شرایط دیم صورت گرفت. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با پنج تیمار و سه تکرار انجام شد. تیمارها شامل محلول پاشی بوته ها با 5/2، 5، 10 و 20 در هزار سولفات پتاسیم در کنار محلول پاشی با آب مقطر (شاهد) بود. تغذیه سولفات پتاسیم منجر به افزایش غلظت پتاسیم در برگ و میوه انگور رشه شد، بالاترین غلظت پتاسیم به دنبال محلول پاشی 20 در هزار سولفات پتاسیم مشاهده شد. محلول پاشی سولفات پتاسیم به ویژه در غلظت های 10 و 5 در هزار از طریق افزایش طول و قطر شاخه، طول میانگره، فاصله میانگره، تعداد گره، وزن تر و خشک برگ و سطح برگ سبب افزایش رشد گردید، 20 در هزار سولفات پتاسیم تاثیر کمتری بر افزایش رشد بوته داشته و در اکثر شاخص ها تفاوتی با شاهد نداشت. تغذیه برگی پتاسیم به افزایش معنی دار در صفات کیفی میوه شامل اندازه حبه، تعداد حبه، وزن حبه، وزن خوشه، طول خوشه و طول چوب خوشه منجر شد. بیشترین تاثیر بر تعدادحبه، وزن حبه و وزن خوشه به غلظت های 10 و 5 در هزار بدون اختلاف معنی دار از هم تعلق داشت، تاثیر 20 در هزار سولفات پتاسیم بر اندازه و وزن خوشه و حبه بیش از غلظت 5/2 در هزار بود. تغذیه سولفات پتاسیم به ویژه در غلظت 10 در هزار سبب افزایش معنی دار pH و مواد جامد محلول، و کاهش اسیدیته میوه نسبت به تیمار شاهد گردید اما تاثیر معنی دار بر ویتامین ث نداشت. سولفات پتاسیم با غلظت 10 در هزار سبب بیشترین افزایش در فنل کل، فلاونوئید، آنتوسیانین، و ظرفیت آنتی اکسیدانی میوه گردید، سایر غلظت-های سولفات پتاسیم نیز منجر به سطوح بالاتری از ترکیبات فنلی و ظرفیت آنتی اکسیدانی نسبت به عدم تغذیه شدند. نتایج این پژوهش نشان داد که تغذیه برگی سولفات پتاسیم در باغات دیم انگور رقم رشه به ویژه با غلظت 10 در هزار تاثیر قابل توجهی بر افزایش رشد بوته ها، عملکرد و کیفیت میوه داشت.