احمد ارشادی

چکیده: این تحقیق به منظور بررسی اثر محلول پاشی ملاتونین و سدیم نیتروپروساید بر رشد و تعدادی از خصوصیات فیزیولوژیکی، بیوشیمیایی و هم چنین فعالیت برخی آنزیم های آنتی اکسیدانی انگور رقم بی دانه سفید تحت تنش خشکی صورت گرفت. آزمایش در قالب طرح "کاملا ً تصادفی" با هفت تیمار و سه تکرار انجام شد. تیمار ها شامل عدم تنش (80 درصد آب قابل دسترس خاک) و تنش خشکی (40 درصد آب قابل دسترس خاک) به اضافه محلول پاشی با آب مقطر و یا سطوح 100 و 200 میکرو مولار ملاتونین یا سطوح 250 و 500 میکرو مولار سدیم نیتروپروساید و یا ترکیب 250 میکرو مولار سدیم نیتروپروساید و ملاتونین 100 میکرو مولار بود. تنش خشکی محتوای نسبی آب، غلظت پروتئین محلول، غلظت کلروفیل a، b و کلروفیل کل، رشد اندام هوایی و ریشه نهال های انگور را کاهش داد. در حالیکه غلظت کربوهیدرات های های محلول، پرولین، کارتنوئید، فلاونوئید، فنل کل، درصد نشت یونی، مالون دی آلدئید، غلظت پراکسید هیدروژن، فعالیت آنتی اکسیدانی، فعالیت آنزیم کاتالاز و آسکوربات پراکسیداز را افزایش داد. محلول پاشی ملاتونین، سدیم نیتروپروساید و ترکیب ملاتونین و سدیم نیتروپروساید در گیا هان تحت تنش خشکی باعث حفظ محتوای نسبی آب، غلظت رنگیزه های فتوسنتزی و رشد نهال ها شد. هم چنین محلول پاشی این دو ترکیب و تیمار ترکیبی باعث افزایش پروتئین، کربوهیدرات های های محلول فنل کل و فلاونوئید در شرایط تنش شد. محلول پاشی ملاتونین در هر دو سطح و سدیم نیتروپروساید در غلظت 250 میکرومولار تاثیر بیشتری در افزایش محتوای نسبی آب، رنگیزه های فتوسنتزی، کربوهیدرات های های محلول، پرولین، فلاونوئید، فنل کل و ظرفیت آنتی اکسیدانی داشت. هم چنین این تیمار ها سبب کاهش بیشتر در درصد نشت یونی و میزان مالون دی آلدئید شدند. محلول پاشی تیمار ترکیبی سبب کاهش غیر معنی دار کلروفیل a و کارتنوئید گردید. محلول پاشی تیمار ترکیبی، سدیم نیتروپروساید 250 میکرومولار و ملاتونین 100 و 200 میکرومولار بدون اختلاف معنی دار از هم سبب بیشترین کاهش در میزان پراکسید هیدروژن و بیشترین افزایش در فعالیت آنزیم کاتالاز شدند. تیمار 250 میکرو مولار سدیم نیتروپروساید و 200 میکرومولار ملاتونین سبب بیشترین افزایش درفعالیت آنزیم آسکوربات پراکسیداز گردیدند. میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی در غلظت 500 میکرومولار سدیم نیتروپروساید ن