پو سیدگی خاکستری ایجاد شده توسط Botrytis cinera یک تهدید جدی برای پرورش انگور به ویژه در مناطق با آب و هوای مرطوب و بارانی است. یکی از مکانیزم های مقاومت، تولید فیتوآلکسین ها در بافت های مختلف انگور است که از جوانه زنی و رشد میسلیوم جلوگیری کرده و یک راه موثر مقابله با بیماری است. در این پژوهش بوته های انگور سه رقم بیدانه سفید، فخری و عسگری با سوسپانسیون قارچ با غلظت 10 6 x10 (تیمار) و آب مقطر (شاهد) محلولپاشی شدند و پس از سه روز غلظت رسوراترول و دلتاوینیفرین در برگ و گل های سه رقم بررسی شد. بیشترین مقدار رسوراترول گل و برگ بوته های شاهد و تیمار شده در رقم بیدانه سفید مشاهده شد. غلظت رسوراترول در نمونه های گل و برگ رقم فخری در عکس العمل به آلودگی با قارچ افزایش چشمگیری داشت. بالاترین غلظت دلتاوینیفرین در نمونه های گل و برگ به ترتیب در ار قام بیدانه سفید و فخری مشاهده شد. مقادیر کمتری از فیتوآلکسین ها در رقم عسگری در مقایسه با دو رقم دیگر شناسایی شد.
