1404/02/01
English
امیر دارائی گرمه خانی

امیر دارائی گرمه خانی

مرتبه علمی: دانشیار
ارکید:
تحصیلات: دکترای تخصصی
اسکاپوس: 54580696200
دانشکده: دانشکده فنی و منابع طبیعی تویسرکان
نشانی: تویسرکان، خیابان بحری اصفهانی، دانشکده فنی تویسرکان، گروه علوم و صنایع غذایی
تلفن: 34947775
صفحه نخست

مشخصات پژوهش

عنوان
تاثیر کاربرد پس از برداشت پوشش مالتودکسترین در ترکیب با عصاره پیراکانتا و نانو کربنات پتاسیم بر تغییرات فیزیولوژیک و بیوشیمیایی انگور طی دوره انبارمانی
نوع پژوهش
پایان نامه
کلیدواژه‌ها
پوشش مالتودکسترین، عصاره پیراکانتا
سال 1402
پژوهشگران مریم ابراهیمی(دانشجو)، روح الله کریمی(استاد راهنما)، امیر دارائی گرمه خانی(استاد راهنما)، نرجس آقاجانی(استاد مشاور)، علیرضا شایگانفر(استاد مشاور)

چکیده

تاثیر کاربرد پس از برداشت پوشش مالتودکسترین در ترکیب با عصاره پیراکانتا و نانو کربنات پتاسیم بر تغییرات فیزیولوژیک و بیوشیمیایی انگور طی دوره انبارمانی
نیروگرفته از سامانه مدیریت پژوهشی ژیرو