علی عزیزی

در این آزمایش تأثیر مراحل فنولوژیکی گیاه بر برخی ترکیبات زیست فعال و فلاونوئیدهای روتین و کوئرستین گیاه سلمکی (Atriplex patula) مورد بررسی قرار گرفت. سه مرحله فنولوژیکی رویشی (هشت برگی)، گل دهی و بذردهی به عنوان سه تیمار آزمایش لحاظ گردید. در سه مرحله فنولوژیکی برخی از ترکیبات بیوشیمایی و کوئرستین و روتین گیاه اندازه گیری شدند. نتایج نشان داد بیش ترین و کمترین (06/2 و 88/0 میلی گرم در گرم وزن تر) میزان کلروفیل کل به ترتیب در مرحله بذر دهی و مرحله رویشی مشاهده شد. بیشترین و کمترین میزان کلروفیل a، کلروفیل b و کاروتنوئید به ترتیب در مرحله بذر دهی و مرحله رویشی یافت شد. بیشترین مقدار فنل کل (76/132 میلی گرم اسید گالیک در 100 گرم وزن تر)، تانن کل (057/0 میلی گرم اسید تانیک در 100 گرم وزن تر) و ظرفیت آنتی اکسیدانی (28/50 درصد) در مرحله گل دهی و کم ترین مقدار فنل کل (24/92)، تانن کل (041/0) و فعالیت آنتی اکسیدانی (95/16) در مرحله رویشی مشاهده شد. بیش ترین و کمترین (05/88 و 89/35 میلی گرم روتین در 100 گرم وزن تازه) میزان فلاونوئید کل به ترتیب در مرحله بذر دهی و رویشی مشاهده شد. بیش ترین و کم ترین مقدار کوئرستین به ترتیب در مرحله بذر دهی و رویشی (05/0 و 01/0 میلی گرم در گرم وزن خشک) مشاهده شد. بیشترین و کمترین ( 11/2 و 85/1 میلی گرم در گرم وزن خشک) مقدار روتین در مرحله بذر دهی و مرحله رویشی یافت گردید. با توجه به میزان بالای برخی از ترکیبات بیوشیمیایی در گیاه سلمکی می توان در آینده از پتاسیل دارویی این گیاه بهره برد.