خشک کردن یکی از قدیمی ترین روش های نگهداری پس از برداشت گیاهان دارویی است. گیاه شمعدانی عطری (pelargonium graveolens) یکی ازگیاهان معطر و دارویی متعلق به تیرهGraniaceae است، که به عنوان گیاهی دارویی و معطر و ادویه ای مورد استفاده قرار می گیرد. به منظور بررسی اثر سه روش مختلف خشک کردن برکیفیت وکمیت اسانس گیاه شمعدانی عطری، این آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با 3 تکرار انجام شد. خشک کردن گیاه شمعدانی عطری درآون C˚40 درجه، خشک کردن گیاه شمعدانی عطری درسایه محصور در اتاق و خشک کردن گیاه شمعدانی عطری در آفتاب به عنوان 3 تیمار آزمایش در نظر گرفته شد. خشک کردن تا زمانی که وزن آنها به محتوای رطوبتی10 % بر پایه وزن تر رسید ادامه داشت. از گیاهان خشک شده به صورت مجزا اسانس گیری شد و بازده اسانس و کیفیت و کمیت اسانس مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد بالاترین میزان بازده اسانس بر اساس وزن خشک، در روش سایه خشک مشاهده شد. از بین ترکیبات شناسایی شده در اسانس شمعدانی عطری بالاترین درصد مواد موثره سیترونلول، ژرانیول، منتون، سیس رزاکسید و ژرماکرین دی بود. بالاترین میزان ژرانیول و منتون در تیمار آفتاب بدست آمد در حالیکه بالاترین میزان سیترونلول و سیس رزاکسید در تیمار سایه خشک بدست آمد،. به طور کلی روش خشک کردن در سایه گیاه شمعدانی عطری به عنوان بهترین روش برای فرآوری پس از برداشت این گیاه دارویی پیشنهاد می شود اما اگر هدف از خشک کردن گیاه شمعدانی عطری استخراج سطح بالاتری از ژرانیول و سطح پایین تری از ژرماکرن دی از اسانس این گیاه باشد روش خشک کردن در آفتاب پیشنهاد می شود.
